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Ruta del Caracol

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Con la llegada de la primavera, entra en su mejor temporada uno de los platos más tradicionales de la ciudad andaluza de Córdoba, los puestos de caracoles, con variadas recetas y diferentes tipos de caracoles.
Los puestos se sitúan al aire libre, por lo que los cordobeses y visitantes se sientan a degustar alguna de las clases de caracoles, como los picantones, bien sean chicos o gordos. Algunos puestos añaden nuevas formas de preparación como caracoles a la romana, a la plancha, a la carbonara, ect. Leer más…